Cara membuat Bajigur
Cara membuat Bajigur.
Bajigur adalah minuman khas dari daerah betawi. Rasanya sangat khas dan
cara membuatnyapun tidak susah, Jika anda malas, Anda juga bisa
membelinya langsung di warung2 atau pedangang kaki lima yang
mengedarkannya. Tapi lebih baik anda mencoba membuatnya sensiri di
rumah. Berikut ini cara membuat Bajigur.
Bahan untuk membuat Bajigur:
- 5 sdt kopi
- ¼ sdt garam
- 125 cc sirup gula jawa
- 750 cc santan dari ½ butir kelapa
- 1 bungkus vanili
- 150 gram buah atep (kolang-kaling), dicuci bersih dan diiris tipis memanjang, direbus hingga matang
- Campur kopi, garam, gula jawa dan santan, lalu aduk rata. Kemudian masak campuran ini sambil diaduk-aduk sampai mendidih dengan api sedang. Tambahkan vanili.
- Masukkan irisan buah atep yang sudah lunak dan matang. Aduk rata. Angkat dan hidangkan panas-panas dalam cangkir/gelas dengan pisang rebus atau kacang rebus.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar